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在家也能自制奶茶?实测20款预包装奶茶,这几款好喝、便宜还不胖

发布时间:2023/10/24

你还以为预包装奶茶是难喝的糖水?在试喝了某一款时,当事编导表示:“这就是奶茶店的味道!打死我也不相信,它是预包装奶茶!”另一试喝员则表示:“预包装奶茶解决了我多年喝奶茶店奶茶会拉肚子的问题。”

我们想说,有些预包装奶茶和奶茶店奶茶可以说是真假美猴王的关系,更重要的是预包装奶茶它便宜啊!

奶茶评测 5.0 来了,为了让大家不受地域、外卖范围的限制,保证能喝到,我们选择了 20 款便利店、购物软件热销的预包装奶茶??

听说奶茶粉里都是反式脂肪不健康?预包装和现做的有啥区别?哪款是真正的奶茶店平替?我们一起往下看!

一、反式脂肪酸大户?

很多小伙伴会担心,预包装奶茶丝滑、奶香浓郁的秘密是不是添加了很多植脂末?里面不健康的反式脂肪会不会很多?

根据《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

我们发现,虽然这 20 款奶茶有一部分在配料中添加了植脂末和人造黄油,但它们的反式脂肪酸标注的含量都是 0 克。

这是因为在国标要求中,只要反式脂肪酸含量不超过 0.3% ,就可以在营养成分表上标 0。

为了让大家喝得更放心,以及验证生产厂商有没有虚标反式脂肪酸含量,我们委托实验室把 20 款奶茶的反式脂肪酸都测了一遍。

结果如下:

其中,反式脂肪酸含量最高的 16 号也只有 0.08%,远低于 0.3%,小伙伴们可以不用太担心这些奶茶中的反式脂肪酸了。

二、更甜?更胖?更易失眠?

相比奶茶店不知道加了多少植脂末的奶茶,预包装奶茶看似良心了不少,喝起来也清爽许多。

但你以为这样预包装奶茶就健康了?天真了!有些预包装奶茶是不健康的明明白白,里面的白砂糖都让你看得清清楚楚!

01 糖含量

去奶茶店买奶茶,我可以选“不另外加糖”,预包装奶茶可就没有这种个性化的选择了。那么,在预包装奶茶里,商家“送”了多少糖给我们呢?

我们请实验室检测了食品中常见的添加糖含量,包括蔗糖、果糖、葡萄糖和麦芽糖等。

《中国居民膳食指南(2022)》建议我们控制添加糖的摄入,最好控制在25g 以下。然而,喝一瓶 6 号奶茶,就足足吃了 33 g 糖;喝一份 1、2、5 或 11 号奶茶摄入的糖也接近 25 g。

《中国居民膳食指南(2022)》截图

我们之前测的全糖现制奶茶一杯(500g)的平均含糖量约为 17 g,和预包装奶茶只能说是半斤八两。只能说,奶茶虽快乐,可别贪杯。

夏天喝糖含量高的预包装奶茶,可以拿两个杯子加点冰,和好友分享,少吃糖又解渴。

02 能量

有些奶茶,虽然用了代糖,降低了糖含量,但是为了好喝,里面还加了稀奶油等让人变胖的原料。一杯奶茶等于一碗饭的形容一点都不夸张。

正在减脂期或是控制体重的小伙伴们,可以参考下面的表格,看看喝一次奶茶要少吃多少饭:

除了 13、14、15、16、17 和 20 号奶茶,其余奶茶的热量可能相当于半顿,甚至一顿饭的热量了。

03 咖啡因

预包装奶茶上不会写:“我?甜!我热量高!”然而,会印着对易失眠者的温馨提示??

为了让大家睡个好觉或是选对熬夜提神饮品,咖啡因含量也是我们这次评测的重要指标:

不得不说,奶茶里咖啡因含量不可小觑,1 和 4 号奶茶的咖啡因含量直接超过了星爸爸的中杯美式(150 mg);2、10 和 19 号的咖啡因含量也比较高,均超过 100 mg/份,可能影响睡眠。

欧洲食品安全局(EFSA)网站截图

容易失眠的朋友要小心咖啡因超过 100mg 的奶茶,退退退!

三、哪款口味能以假乱真?

在评测之前,我们没有期待预包装奶茶,可以取代奶茶店出品的现制奶茶。

只是想帮大家选选哪款更好喝,于是我们召集了 10 位奶茶爱好者,5 男 5 女,品尝冰镇过的 20 款奶茶,分别对甜度、口感和味道进行评价打分。

对比甜度评分和实测糖含量,这 10 位评价员的味觉还是比较灵敏的,他们的试喝结果,供大家参考:

出于好奇,我们还在样品中混入了 3 款奶茶店七分甜去冰不加珍珠的奶茶,看看大家能不能喝出来。

结果出乎意料, 8 号和 18 号以超半数的高票成功混入奶茶店行列,而一丢丢的奶茶被开除了现制奶茶的茶籍。这下相信大家知道该囤哪款了吧~

2022 奶茶评测如期而至,预包装奶茶或许可以成为你轻轻松松喝到奶茶的新选择。预包装奶茶建议大家冰镇后再饮用,因为“凉的就不会有热量”。

我们知道,对很多小伙伴来说,今年是艰难的一年,希望甜甜的奶茶可以给大家带来一些情绪上的安慰。